Se diseñó e implementó el Plan de Enriquecimiento de Suelos para fortalecer capacidades de 350 integrantes de CEPCO y 15 técnicos/as comunitarios/as, en 334 parcelas (468 ha) de UPIZS-Sur y Café Yogondoy Loxicha, de junio de 2021 a enero de 2022. El objetivo fue dar a conocer metodologías para mejorar la calidad de los suelos, pH, disponibilidad de fósforo, potasio, enriquecimiento de materia orgánica, micronutrientes y microorganismos benéficos. A través de capacitaciones en español y zapoteco, se buscó el aumento de la producción, calidad/disponibilidad de nutrientes y la disminución de pérdida de suelo. Se incluyó el manejo de nuevas tecnologías enfocadas en la captura de carbono, fijación biológica de nitrógeno y retención de nutrientes con biochar, que tiene un importante potencial de secuestro de carbono por su estabilidad y resistencia a la descomposición en el suelo, además de su bajo costo, promoviendo así una agricultura sostenible y la mitigación/adaptación al cambio climático.